Резервні столи:
+38(095) 505 6 000
Замовити доставку:
+38(095) 556 1 010
Ми в соцмережах:
0 0 товарів на 0 грн Оформити замовлення
Серце грузинської кухні в Києві
Найкраща грузинська кухня в Києві, головною приправою якої є наша любов. Приходьте до нас у ресторан або замовте шматочок справжньої грузинської турботи просто до себе додому!

Безкоштовна доставка при замовленні від 1000 грн (у радіусі 3 км від ресторану) (з 10:00 до 22:00)

Дуже смачний курча тапака
Покваптеся скуштувати неймовірно ароматне та ніжне курча тапака в найатмосфернішому та найдружелюбнішому грузинському ресторані Києва "Кеврі"!

Безкоштовна доставка при замовленні від 1000 грн (у радіусі 3 км від ресторану) (з 10:00 до 22:00)

Салат по-грузинськи з горіховою пастою
А ви вже куштували наш ніжний салат по-грузинськи з горіховою пастою? якщо ні - тоді мерщій біжіть у Кеврі! Тільки тут можна спробувати справжній грузинський салат

Безкоштовна доставка при замовленні від 1000 грн (у радіусі 3 км від ресторану) (з 10:00 до 22:00)

Хіти продажів:

Ви знаєте, що таке справжнє грузинське вино?

Ми пропонуємо тільки вина, вироблені в Грузії, від компаній з власними виноградниками і з повним циклом виробництва вина! Вони, по праву, найкращі, що неодноразово підтверджується перемогами на світових престижних конкурсах вин!

Розлити вино може кожен, а виростити лозу в потрібній кліматичній зоні, водночас дотриматися стародавніх правил залицяння, дано тільки обраним. КВЕВРІ - найстаріший грузинський традиційний метод виготовлення вина у великих глиняних глечиках!

Грузин ніколи не назве цей процес виробництвом, а скаже, що це таїнство народження божественного напою! У Грузії лозу неможливо перевезти з одного регіону в інший. При спробі вирощувати ягоди в інших природних умовах змінюються аромат, смак і характер вина. Найчастіше, вони всі є автохтонними сортами винограду, і те вино найкраще, яке зібрано з винограду в маленькому селі свого ж найменування!

Дотримуючись нашого девізу: "Поєднуючи традиції та інновації!", ми традиційно пропонуємо своїм гостям вина, про які можна розповідати годинами, вина, які не представлені у великих торгових мережах України.

Дорогі генацвале, якщо ви хочете скуштувати натуральне грузинське вино, з букетом запаморочливих ароматів і запахів, що ввібрало дух родючої грузинської землі, сміливо довіртеся нам - ми пропонуємо вибір вин, які вас насолодять і додадуть море бадьорості!
Що ви знаєте про грузинською квеврі?
Які в нього особливості та секрети?

Історія Кеврі

Якщо говорити коротко, квеврі - це керамічна посудина, яка за формою і призначенням мало чим відрізняється від давньогрецької амфори, але без ручок, і яку використовують для виготовлення і зберігання вина.

Але цей глиняний глечик - не просто посуд, це невід'ємна частина грузинської спадщини, культури та побуту.

Метод приготування

Найстаріший глиняний посуд, знайдений під час археологічних розкопок на великій горі Храми (Східна Грузія) у місцях стародавніх поселень, належить до 6-5 тисячоліття до нашої ери, і на ньому присутнє зображення виноградного грона. Але ближче за всіх до сучасного квеврі глиняна посудина, що належить до раннього періоду залізного віку (7 століття до нашої ери), з плоским дном і кам'яною кришкою.

Бувають вони всіх розмірів, аж до гігантських, що вміщають до 500 декалітрів. Занурення квеврі в землю дає змогу домогтися відносно постійної температури (близько 14 С) під час бродіння сусла, а також під час його зберігання. Це дає можливість зберігати досить довгий час бездоганну якість вина.

Спосіб виготовлення вина в кеврі в Грузії називають традиційним або кахетинським методом. Він бере свій початок у Кахетії (Східна Грузія) - регіоні, де найпоширеніша культивація винограду та виробництво вина.

Аналога такому методу виготовлення вина більше немає ніде у світі. Саме у використанні глиняних кеврі й полягає його унікальність.

Віднедавна квеврі отримав визнання ЮНЕСКО і став безцінною спадщиною багатотисячолітнього виноробства стародавньої Колхіди.

Змінювалися століття і звичаї, але традиції грузинського виноробства залишалися непохитними. Як і тисячу років тому, квеврі передаються з покоління в покоління, від батька до сина. На сьогоднішній день залишилося дуже мало майстрів, які володіють технікою їх виготовлення.

І хоча в наші дні мало яка традиція залишилася в споконвічному вигляді, сьогодні у кожного з нас є можливість повернутися на багато тисячоліть назад і скуштувати цей божественний напій у тому первозданному вигляді, в якому його пили наші предки.

Тільки найкращі інгредієнти стають вашими улюбленими стравами

Генацвале, як не крути, а в грузинської кухні основа одна: трохи гірського повітря, трохи сонця, трохи кришталево-чистої джерельної води, трохи гарного настрою і веселощів; ніяких стресів і море нестримних веселощів. Далі строго за рецептом. Але ось, на жаль, чіткого дотримання правил і рецептури аж ніяк не достатньо для повної ідентичності смаку.

Тільки найкращі сорти м'яса

Ми використовуємо тільки найкращі інгредієнти та якісні продукти, а рецептура максимально наближена до оригінальної, без адаптації під український смак.

Відбираємо тільки найсвіжіші овочі

Завдяки великій грузинській діаспорі в Україні, більшість продуктів на кухні місцеві. Але для того, щоб ви, наші гості, могли повноцінно перейнятися яскравими смаками, унікальні інгредієнти ми доставляємо з Грузії.

Вибираємо тільки справжні грузинські приправи

Ароматні спеції, приправи, соуси - компоненти, які дають нам змогу з гордістю стверджувати, що наші страви справжньої грузинської кухні!

Використовуємо борошно вищого ґатунку сорти

Якість випічки для грузина - це святе. Тому ми готуємо тільки найкращі хачапурі в Києві з правильного борошна найвищої якості. Ми розуміємо важливість кожного інгредієнта і приділяємо увагу кожній дрібниці...

Справжні грузинські хачапурі по-аджарськи ви можете спробувати тільки в нас.

На нашій кухні завжди чисто

Наш шеф-кухар ретельно стежить за порядком на кухні та дотриманням санітарних норм, тож ви можете бути впевнені в нашій якості

Уже готові спробувати?

ДОСТАВКА
Замовляйте доставку найкращих грузинських страв у Києві в офіс або додому. Мін. сума замовлення - 1000 грн (у радіусі 3 км від ресторану)
НАШІ РЕСТОРАНИ
Завітайте до наших ресторанів, що знаходяться на вул. Дмитрівська, 2А. Ми працюємо з 8:30 до 23:00
ЗАХОДИ
Хочете влаштувати банкет, весілля або тімбілдінг-вечірку? Ми з радістю організуємо для вас будь-який захід

Наші ресторани

Адреса
Київ, Дмитрівська, 2А
Телефон
Тел.: +38 095 505 6 000,
38 095 556 1 010
Режим роботи
8:30 - 23:00
ukUA